Лечебные растения. Развернутый каталог-альбом.

РЕДЬКА ПОСЕВНАЯ, редька черная (Raphanus sativus), семейство капустных (Brassicaceae), или крестоцветных (Cruciferae)

Редька посевная, или черная, двулетнее растение

Нет правил без исключения. Вот и вполне культурное растение попало в эту книгу благодаря своим замечательным свойствам.

Редька посевная, или черная, двулетнее растение. В первый год жизни образует розетку прикорневых лировидных, перисто-надрезанных листьев, а также мощный, сочный корнеплод. На второй год растение выгоняет цветоносный стебель и дает семена. Стебель редкий, прямостоячий, наверху разветвленный, высотой 40-100 см, цветки мелкие, обоеполые, белые или лиловые, образуют кистевидные соцветия. Плод - стручок. Растение цветет в мае, плоды созревают в июне.

Как овощную культуру редьку выращивают повсеместно, за исключением Крайнего Севера. Не случайно этот представитель семейства капустных издавна пользуется среди населения России популярностью. Это важное пищевое, витаминное и лекарственное растение.

Для лечебных целей используют свежие корнеплоды редьки и семена. Корнеплоды богаты сахарами (до 6 %), белками, аминокислотами. Содержат клетчатку и различные ферменты, витамины В1, С (до 56 мг %), растительные красители - антоцианы, органические кислоты, жироподобные и другие вещества. Богата редька солями калия, корнеплоды содержат их до 1200 мг %, а также различными микро- и макроэлементами.

Редечный сок - признанное мочегонное и желчегонное средство, усиливает перистальтику кишок, одновременно повышая сопротивляемость организма различным инфекциям. Очень полезно применение сока свежей редьки внутрь при сахарном диабете. Используют редечный сок также как отхаркивающее и аппетитное средство. Мелконатертая редька действует подобно горчичникам. Свежий сок растения полезен при холециститах, циррозе печени и желчнокаменной болезни, нарушениях сердечного ритма, гастритах с пониженной кислотностью и атонии кишечника.

При бронхитах, охриплости, кровохаркании и простуде сок редьки с медом - старое народное средство.

В традиционной медицине сок назначают при цинге, отсутствии аппетита, метеоризме, поносах, задержке менструаций и как средство, увеличивающее выделение молока у кормящих матерей. Редька выводит из организма излишний холестерин, следовательно, полезна при атеросклерозе. Салат из тертой редьки с морковью и свеклой - прекрасное лекарство от анемии.

Противопоказано употреблять редьку при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с повышенной кислотностью и органических поражениях сердечно-сосудистой системы.

Свежим редечным соком лечат гнойные раны и язвы, растирают больные места при артритах, миозитах и радикулитах. Сок редьки, смешанный в равных соотношениях с медом и водкой, - хорошее средство для растирания суставов при ревматизме.

Редечные семена, измельченные и смешанные с небольшим количеством кипяченой воды, используют для припарок как антимикотическое (противогрибковое) и бактерицидное средство при микозах, ранах и экземах.

Рассказ о редьке был бы неполным, если бы мы не упомянули о ее медоносных свойствах. У культурной редьки есть предшественница - редька дикая (R. raphanistrum), которая известна среди пчеловодов как неплохой медонос. Медовая продуктивность дикой редьки - до 100 кг с 1 гектара зарослей. Мед вкусный, быстро кристаллизующийся, но не пригодный для зимовки пчел. Культурная редька также хороший медонос, дает мед того же качества.

Свежий сок. По 1 столовой ложке 2-3 раза в день как отхаркивающее и мочегонное. Свежий сок, смешанный с медом в соотношении 1 : 1, пьют по 1-2 столовых ложки 2-3 раза в день при простуде и бронхитах.

Припарки. Толченые семена редьки разводят небольшим количеством горячей воды и прикладывают к пораженным местам, завернув в марлю, 1-2 раза в день. Курс лечения при микозах - 7-10 дней.