Лечебные растения. Развернутый каталог-альбом.

КОНФЕТЫ

Нуга

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Нуга

  • 1/3 стакана меда,
  • 1 стакан сахарного меда,
  • 1/2 стакана воды,
  • белки 2 яиц,
  • пряности (по вкусу),
  • 3 стакана измельченных грецких орехов,
  • немного соли.

Мед, сахар и воду смешать до растворения сахара и образования однородной массы, кипятить без помешивания. Взбить белки и, продолжая взбивать, залить белковую пену горячим сиропом. Добавить измельченные грецкие орехи и пряности. Выложить массу ровным слоем на лист вафли, покрыть другим листом вафли и поместить под пресс. Осторожно нарезать нугу квадратиками.