Лечебные растения. Развернутый каталог-альбом.

КИЗИЛ МУЖСКОЙ, кизил обыкновенный, шайтанова ягода (Cornus mas), семейство кизиловых (Cornaceae)

Кизил обыкновенный - кустарник или небольшое дерево

На Юге России и за ее пределами, в Крыму, "первая ласточка" весны - цветение кизила. Зацветает он еще до распускания листьев. Осенью кусты растения багрового цвета, ветви отягощены сочными плодами.

Кизил обыкновенный - кустарник или небольшое дерево, высотой до 8 м (на Кавказе встречаются деревья высотой до 9 м и диаметром ствола до 45 см). Листья кизила простые, длиной 3-8 см, с хорошо заметным перистым жилкованием. Желтые мелкие цветки собраны в зонтиковидные соцветия, зацветают в марте-апреле. Плод - сочная костянка с красным, розовым или желтым околоплодником, созревает в августе-сентябре. В России кизил распространен на юго-западе и в предгорьях Кавказа, до высоты 1200 м над уровнем моря. Растет в подлеске дубовых и грабовых лесов, иногда образует чистые заросли.

Для лечебных целей используют листья, плоды и кору. Растение применяют только в народной медицине.

Плоды кизила содержат до 14 % сахаров (глюкозы и фруктозы), дубильные вещества (до 10 %), органические кислоты (яблочную, лимонную, янтарную) (до 3,5 %) флавоноиды и антоцианы. Кроме того, в их состав входят аскорбиновая кислота (витамин С), эфирное масло и пектиновые вещества. В составе коры обнаружены горечи и гликозид корнин. Листья богаты дубильными веществами (до 15 %).

Еще во времена Гиппократа были известны целебные свойства кизила. Листья применяли в виде отвара при заболеваниях желудка. Отвар коры и корней использовали при малярии, его же наружно назначали при фурункулезе. Плоды и в настоящее время широко используют в народной медицине как вяжущее (при расстройствах деятельности кишечника), аппетитное, противоцинготное, тонизирующее и противолихорадочное средство. Свежие плоды кизила полезны для больных диабетом и имеющих склонность к нему (сок плодов снижает уровень сахара в крови, одновременно усиливая ферментативную секрецию поджелудочной железы).

Цветущий кизил охотно посещают пчелы, не столько для сбора нектара (его немного), а главным образом для заготовки пыльцы - зимние запасы съедены, а пыльца кизила - большое подспорье, весенний белковый корм.

На Кавказе местное население готовит из плодов растения национальный продукт - кизиловый лаваш. Для этого ягоды освобождают от косточек и уваривают до получения однородной массы. Затем ее раскладывают тонким слоем на досках и высушивают на открытом воздухе. Концентрат содержит до 40 % сахаров и богат витаминами. Кроме ценных вкусовых свойств он обладает противоцинготным действием.

Плоды кизила сушат, маринуют, перерабатывают на варенье и джем, пастилу и сок.

Настой плодов. 5-10 г сухих плодов на 200 мл кипятка, заваривают и пьют как чай. При поносе и желудочных кровотечениях.