Лечебные растения. Развернутый каталог-альбом.

КАРАГАНА ДРЕВОВИДНАЯ, желтая акация (Caragana arborescens), семейство бобовых (Fabaceae)

Карагана древовидная - это желтая акация

Это дерево или кустарник знают все: изгороди, палисадники, бордюры и просто свободно растущие кустарники - все это желтая акация, зашифрованная под названием карагана древовидная.

Высота растения 3-7 м. Листья караганы на опушенных черешках, состоят из 5-8 пар овальных светло-зеленых листочков. Цветки желтые, по 2-5 в пазухах листьев. Растет в разреженных лесах, на летних опушках и склонах, каменистых осыпях, чаще в Сибири (Алтай, Горная Шория). Цветет в мае-июне. Широко распространена в озеленении в Европейской части России, в населенных пунктах и лесных посадках.

Незрелые плоды караганы съедобны. Они содержат белки (свыше 19 %), жиры (до 8 %), углеводы (32 %). Листья желтой акации богаты витамином С (до 400 мг %), но особенно много в них каротина (провитамина А), поэтому их можно использовать для приготовления витаминных концентратов. Поджаренные семена в размолотом виде - неплохой суррогат кофе.

Однако основное достоинство караганы в том, что она - один из лучших медоносов. Больше всего нектара цветки желтой акации выделяют в годы с поздней весной. Медовая продуктивность зарослей достигает 350 кг с 1 гектара. Выделение нектара временами настолько обильно, что пчелиные семьи за один день могут заготовить 10-12, а за весь период цветения - до 60 кг меда.

Мед желтой акации светлый, приятный на вкус, кристаллизуется в белую массу, по внешнему виду напоминающую свиное сало. На Алтае карагана - растение так называемого главного медосбора.