Лечебные растения. Развернутый каталог-альбом.

КАМЫШ ОЗЕРНЫЙ, камыш болотный, куга (Scirpus lacustris), семейство осоковых (Cyperaceae)

Камыш озерный - многолетнее травянистое растение

Камышом часто неправильно называют рогоз, цилиндрические коричневые соплодия которого на длинных стеблях часто продают под этим названием.

На самом деле камыш выглядит совсем иначе и даже относится к другому семейству. Это многолетнее травянистое растение высотой 100-200 см, с длинным корневищем. В отличие от рогоза, стебель камыша почти безлистный, цилиндрический. Цветки мелкие, зеленоватые, собраны в щитковидно-метельчатые соцветия длиной до 10 см, цветут в июне-июле. Растение часто погружено в воду, иногда до глубины 1 м. Камышобразует обширные заросли в прибрежных частях медленно текущих и стоячих водоемов. Обычен в Европейской части России, Западной Сибири, а за пределами России - в Казахстане, Белоруссии, Украине и в государствах Прибалтики. В Восточной Сибири встречается значительно реже.

Белые основания стеблей камыша съедобны в сыром виде, а корневища содержат большое количество крахмала. Их сушат, размалывают и подмешивают к зерновой муке. Необходимо лишь знать, что большое количество камышевой муки в хлебе может вызывать желудочно-кишечные расстройства.

Стебли и корневища содержат большое количество сахаров - до 48 %, поэтому их можно использовать для получения сиропа. Для этой цели корневища измельчают, заливают водой (1л на 1 кг корневищ) и кипятят в течение часа. Полученный отвар процеживают и упаривают до необходимой концентрации.

Из камыша плетут циновки и коврики, а в южной части России, смешивая его с глиной, получают дешевый строительный материал, которым обмазывают каркасные стены (отсюда и название таких строений – мазанки).