Лечебные растения. Развернутый каталог-альбом.

ДОННИК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ, буркун (Melilotus officinalis), семейство бобовых (Fabaceae)

Донник лекарственный - травянистый двулетник

В жаркий июльский полдень на некошеном лугу ветерок внезапно приносит сильный медвяный запах. Ну конечно же это аромат зарослей донника, одного из лучших медоносов.

Донник лекарственный - травянистый двулетник, кустистый, с тройчатыми листьями, мелкозубчатыми по краям. Высота растения до 1м. Цветки мелкие, желтые, в многоцветковых пазушных соцветиях. Цветут в июне-августе. Плод - боб. Донник лекарственный широко распространен в средней полосе России, на Кавказе, в Сибири - по лугам, сухим пустырям, обочинам дорог и краям полей.

Трава содержит кумарины, органические кислоты, гликозид, жироподобные вещества (около 4%), белок (свыше 17%) и эфирное масло.

Собирают с лечебными целями верхнюю часть растения с цветками (срезают верхушки длиной до 30см) и боковые побеги. Сушат на солнце или под навесом. После высушивания сырье обмолачивают, удаляя грубые стебли, не содержащие биологически активных веществ. Сырье пригодно для использования в течение 2 лет.

Препараты донника лекарственного обладают мягчительными, отхаркивающими, болеутоляющими, успокаивающими, противосвертывающими и ветрогонными свойствами. Они усиливают кровообращение, уменьшают отеки, полезны при стенокардии и тромбозе коронарных сосудов. Донник рекомендуют при судорогах, ревматизме, неврастении, бронхите, туберкулезе легких, мигрени и климактерических неврозах. В народе растение используют также при кашле, бессоннице, гипертонической болезни, а также для улучшения лактации (выделения молока у кормящих матерей).

Наружно донник назначают в виде припарок для ускорения созревания фурункулов и других абсцессов, при герпесе и трещинах заднего прохода. Следует помнить, что донник - слабоядовитое растение и применять его можно только после консультации с врачом-фитотерапевтом.

Используют донник и как пищевое растение: свежие молодые листочки кладут в супы и салаты, а смесь сухих растертых листьев вместе с цветками добавляют как пряную оригинальную заправку в первые и вторые блюда.

Медовая продуктивность донника 130-270кг с 1 гектара. 100 цветков растения выделяют до 15мг сахара. Донниковый мед светлый, с нежным ароматом и приятным вкусом, кристаллизуется в белую мелкозернистую массу.

Донник белый (M. album), собрат донника лекарственного, чрезвычайно сходен с предыдущим видом, но достигает высоты 150см. Цветки этого растения белые, собранные в многоцветковые пазушные соцветия. Обитает на лугах, в перелесках, иногда в более влажных местах; часто заросли донников перемежаются. Обладает всеми свойствами, присущими доннику лекарственному, в том числе и медоносными. Хорошая посещаемость донников пчелами отражена в латинском названии рода Melilotus, что означает "дающий мед".

Настой травы. 2 столовых ложки сырья на 200мл кипятка. Настаивают 15-20мин. Пьют по 1/3-1/2 стакана 2 раза в день.

Настой травы. 1 столовая ложка сырья на 300мл кипятка, настаивают 2 ч. Пьют теплым по 1/2 стакана трижды в день при фурункулах, герпесе и трещинах заднего прохода.

Витаминный салат. Отваренный картофель посыпают мелконарезанным луком и нашинкованными листьями донника, заправляют растительным маслом или сметаной.