Лечебные растения. Развернутый каталог-альбом.

БОЯРЫШНИК КРОВАВО-КРАСНЫЙ (Crataegus sanguinea), семейство розовых (Rosaceae)

Осенью яркие соплодия боярышника видны издалека

Во все времена года это невысокое дерево (иногда кустарник) радует глаз. В пору цветения оно покрыто бело-розовыми цветками, привлекающими пчел и других насекомых-опылителей. Летом узорная, сочная, темно-зеленая листва растения свежа и нарядна. Осенью яркие соплодия боярышника видны издалека. Даже зимой прихотливо изогнутые ветви растения с колючими побегами выглядят красиво. Вдобавок растение чрезвычайно полезно.

Род, к которому принадлежит боярышник, насчитывает, по различным данным, от 200 до 1000 видов - чрезвычайно обширный. В России насчитывают свыше 50 видов, но чаще всего встречаются лишь несколько из них. Наиболее важное, главным образом лекарственное и пищевое, значение имеет боярышник кроваво-красный. Обычно это дерево высотой 4-6м, но иногда и высокий кустарник. Листья его лопастно-рассеченные, по краям грубопильчатые. Растет боярышник кроваво-красный в Европейской части России, Западной и Восточной Сибири, обитает группами в разреженных лесах, иногда одиночно, по опушкам и берегам водоемов. Введен в культуру. На побегах растения расположены колючки длиной 2,5-5см. Листья темно-зеленые сверху, а с обратной стороны - светло-зеленые, обратнояйцевидные, иногда широкоромбические, 3-7-лопастные, по краям крупнозубчатые. Цветки правильные, обоеполые, бледно-розовые, пятилепестковые, в густых щитковидных соцветиях, цветут в мае-июне. Плод - крупное, красное, яблоковидное образование, созревает в начале осени. Иногда он желтого, оранжевого, а у других видов - черного цвета. Живет боярышник долго, до 300 лет. Его часто используют в озеленении. Разрастаясь, он образует непроходимую колючую живую изгородь.

В научной и народной медицине используют цветки и плоды боярышника кроваво-красного (кроме этого вида допустимы для сбора цветки и плоды еще 5-6 видов боярышника). Препараты растения тонизируют работу сердца, усиливают сердечные сокращения, нормализуют артериальное давление, обладают спазмолитическим и успокаивающим действием, нормализуют работу сердца. При их употреблении наступает глубокий и спокойный сон. Усиление и ослабление действия препаратов зависит от их дозировки. Любые производные боярышника не токсичны и не вызывают побочных явлений. Чаще всего их используют при коронарной недостаточности с симптомами стенокардии, а также гипертонической болезни, атеросклерозе, повышенной возбудимости, потере сознания, острой форме суставного ревматизма. Настои цветков и плодов помогают при климактерических неврозах.

Часто цветки и плоды боярышника добавляют в лекарственные чаи и сборы. Наиболее эффективны препараты, изготовленные из свежих цветков. Ягоды боярышника особенно полезны больным сахарным диабетом.

Боярышник славен не только как лекарство. Плоды растения, называемые яблоками (а они в самом деле миниатюрные яблочки), вполне пригодны в пищу в сыром и переработанном виде. Сырые, они довольно сладкие и мучнистые. В них много каротина, крахмала, сахаров, органических кислот и витаминов. Сушеные плоды перемалывают, используют в заваренном виде для начинки пирогов. В Сибири молотые сушеные плоды боярышника использовали как добавку к зерновой муке. Для компотов и киселей нет лучшей пикантной добавки, чем сушеные плоды этого растения. Чтобы получить желе из боярышника, плоды варят с молоком, после уваривания желе превращается в замечательную пастилу, которую не купишь в магазинах.

Однако не следует употреблять в пищу много сырых ягод, поскольку это может вызвать легкое недомогание.

Листья боярышника используют как суррогат чая, а поджаренные ягоды, в смеси с другими растительными компонентами, заваривают для имитации кофейного напитка.

Боярышник - замечательный весенний медонос, его медовая продуктивность достигает 50кг с 1 гектара насаждений.

Древесина этого растения очень плотная, идет на различные поделки, а измельченные корни боярышника - хорошее сырье для получения пищевого желтого красителя.

Настойка цветков. 10г свежих цветков заливают 100мл 70 %-ного спирта и настаивают 2 недели. Процеживают и пьют по 15-20 капель на рюмку воды 3 раза в день. При использовании настойки в качестве успокоительного средства дозу повышают в 2-3 раза.

Настой цветков. 1 столовую ложку сухих цветков заливают 200мл кипятка, настаивают до охлаждения. Пьют по 1/2 стакана 2-8 раз в день.

Настойка плодов. 10г сухих измельченных плодов настаивают в 100мл 70 %-ного спирта в течение 2 недель, процеживают. Принимают по 30-40 капель в рюмке воды.

Настой плодов. 1 столовую ложку сухих измельченных плодов заливают 200мл кипятка, настаивают до охлаждения, процеживают и пьют по 1/2-1/3 стакана 2-3раза в день.