Лечебные растения. Развернутый каталог-альбом.

АБРИКОС (Armeniaca), семейство розовых (Rosaceae)

Абрикос обыкновенный (A. vulgaris) Абрикос сибирский (A. sibirica)

Род листопадных деревьев высотой 5-8 (до 17) м; диаметр ствола до 50-60 cм. Кора старых деревьев cветло-бурая, продольно растрескивающаяся. Молодые побеги голые, блестящие, красно-коричневые. Листья очередные, черешковые, округлые или яйцевидные длиной 6-9см. Цветки белые или розовые, одиночные или по несколько в пучках диаметром 2,5-3м, сидячие или на коротких цветоножках. Плод - округлая сочная костянка диаметром 3,0-3,5см, от белой до красно-оранжевой, бархатисто опушенная, обычно с односторонним красноватым "загаром". Мякоть плода у культивируемых сортов сочная и сладкая, у дикорастущих форм - более сухая, часто грубоволокнистая, горьковатая. Масса плода дикорастущих форм 3-18г, культурных - 50-80г. Цветет абрикос в марте-апреле, плодоносит в июле-сентябре. Урожайность - до 100-150кг с одного дерева. Живет до 40-50, как исключение - до 100 лет. Род включает 8 видов. На территории России и ближайших сопредельных стран - 6, по другим данным - 3 вида.

Абрикос обыкновенный (A. vulgaris) распространен в Средней Азии; изолированное местообитание известно на Кавказе. Растет обычно на высоте 500-1200м над уровнем моря, светолюбив, засухоустойчив. Хорошо растет на аэрируемых почваx, не переносит застойного увлажнения. Творцы современного культурного абрикоса - согдийцы - предки современных таджиков. Из древней Согдианы культура растения проникла в другие районы Азии, на Кавказ, в южную часть Европы и Средиземноморье. Культура в Северо-Восточном Китае насчитывает около 6тысяч лет. Этот вид обитает также на Корейском полуострове и юге Приморского края.

Абрикос сибирский (A. sibirica) - кустарник или невысокое дерево высотой до 3м. Растет в Монголии, Китае, а в России - в Забайкалье и Приморском крае. Зимостойкий вид.

Народные селекционеры создали сорта абрикоса с неопадающими плодами и сладкими семенами. Ныне абрикос разводят во многих странах мира. Известно несколько тысяч сортов, различающихся высотой деревьев, зимостойкостью, урожайностью и другими показателями. В придорожных и полезащитных полосах южной части России обычно разводят неприхотливый несортовой абрикос, так называемый жердель, но его качество и величина плодов заметно уступают сортовым растениям.

Мякоть плодов содержит различные сахара, главным образом сахарозу, крахмал, органические кислоты (яблочную, лимонную), флавоноиды, каротин (провитамин А), витамины В1, В2, В15, С, РР, а также дубильные вещества, микро- и макроэлементы. В семенах - 30-50 % невысыхающего жирного масла, белки, углеводы и витамин B15. Семена горьких и дикорастущих сортов ядовиты - содержат гликозид амигдалин. Камедь, выделяющаяся при поранениях стволов и ветвей, имеет вид прозрачных желтоватых натеков. Она содержит сахара - галактозу и арабинозу, глюконовую кислоту, а также белки и минеральные вещества.

Абрикосовое масло используют в научной медицине для растворения некоторых лекарственных веществ, например камфоры, и как основу для жидких мазей, а семена горьких сортов - для приготовления миндальной воды. Обволакивающие, эмульгирующие и клеящие свойства абрикосовой камеди применяют в производстве таблеток и пилюль. Высокое содержание железа в плодах абрикоса (40 мг на 100г мякоти) целебно для больных, страдающих малокровием. Установлено, что 100г абрикосов равноценны 250г свежей печени.

Плоды диких и несортовых абрикосов рекомендуют для диетического питания при нарушениях сердечного ритма, недостаточности кровообращения, инфаркте миокарда, а также при лечении мочегонными средствами и сердечными гликозидами.

Плоды абрикосов ограничивают для больных сахарным диабетом из-за высокого содержания сахара. Истолченные семена в виде эмульсии применяют в китайской народной медицине при кашле.

Цветки абрикоса обильно выделают нектар, медовая продуктивность растения - до 40кг с 1 гектара.

Пищевые достоинства абрикоса общеизвестны: из плодов варят варенье, делают компоты, заготавливают их впрок в сушеном виде. Различают 3 разновидности сушеных абрикосов: курага - без косточек, урюк - с косточками и кайса - сушеная мякоть абрикосов с ядром семян. Эти продукты широко используют в диетическом и лечебном питании.